昨日で我々夫婦は結婚2周年です。
おめでとうございます。ありがとうございます。
1周年はいちごタルトを購入しましたが、今年は私の手作りチーズケーキでお祝いすることにしました。
見た目は美味しそうでしょう。
味は普通です。
混ぜて焼くだけで簡単なのですが、すぐ忘れるので備忘録付けておきます。
ベイクドチーズケーキの作り方
材料
☆クリームチーズ 200g
☆ヨーグルト(有糖) 100g
☆卵 2個
☆レモン汁 大匙1
☆砂糖 大匙4
☆小麦粉 大匙3
☆バター 適量
☆クッキーorビスケット 適量
作り方
①クリームチーズを常温に戻しておく。オーブンは170℃で予熱。
②好きなクッキーをビニール袋に入れて砕く。バターを適量入れて均一になるまでこねて、型の底に敷き詰める。
②クリームチーズをハンドミキサーで混ぜる。
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③ ヨーグルト・レモン汁・砂糖を入れて、卵を3回ぐらいに分けながら入れる。その都度ハンドミキサーで混ぜる。
④小麦粉を振るっていれる。私は茶こしで振るいます。楽なので。
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⑤小麦粉まで入れて最後までハンドミキサーで混ぜる。
⑥ゆっくり型に流し込む。勢いよく入れると敷き詰めたクッキーを押しのけてしまいますよ。
⑦45分焼く。
注意すること
特にないです。型に流し込むときにゆっくりした方がいいということくらいです。
ヨーグルトの味で仕上がりの味も少し変わります。ブルーベリーヨーグルトで作ったらブルーベリー味になるかも。試したことありませんが。
我が家のキッチン担当は今日もゆく。
あたかも私が試行錯誤して編み出したレシピのように見えますが、coo〇padからよさそうなレシピを寄せ集めて作っただけで、全然オリジナルではありません。
でも、普通においしいです。
妻には、「夫にチーズケーキを作られたら妻の立つ瀬がない」と言われています。誉め言葉だと受け取っています。
料理未経験者でも簡単に作れると思うので、ぜひ、お試しあれ。
私もまだまだ未熟者。精進いたします。
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